上堂玩麵粉 (中種 3)

今堂個包幾特別，主麵糰除左蛋之外就冇其他液體，用95g香蕉代替水份，中種、香蕉 又係一舊好難搓ge麵糰.......

中種麵包班﹕第一堂﹕小餐包、中種白吐司
第二堂﹕紅酒山核桃包、粟米包
第三堂﹕香蕉杏仁中種包
第四堂﹕意式香草麵包卷