海蒂的白麵包 (流淚粉 - 直接法)

早輪買左包流淚粉，但一直都係整法棍，加上又聽聞呢隻粉麥香味麻麻，所以一直冇興趣掂佢，當日係因為鍾意食方包先買佢ge，但屋企太多玩具，短期內唔會買任何模具，所以呢.....當普通高筋粉用左佢算喇。

用左直接法整呢款白麵包，記得幾個月前第一次整呢款包係失敗收場，因為當然都完全唔識，只係用麵包機整，結果麵包焗完仲有陣酵母味，今次全人手揉麵，成品真係正好多，尤其係用左流淚粉，成個包都好似方包咁超軟熟。

用流淚粉整包一定要留意水份，平時留低20~30ml慢慢落，今次要留1/3先得，揉麵時已經覺得麵糰超柔軟，比用普通高筋粉軟好多。麵粉的香味的確差dd，平時焗包會全屋香哂，今次只係聞到牛油香......

材料﹕直徑10cm的麵包 6個
高筋粉   250g
奶           200g
糖           10g
鹽           1/2 茶匙
酵母       3g
無鹽牛油    10g

烤焗﹕140度 15分鐘

呢個patpat包 係咪成個大屁股咁呢~~哈哈