呢餐豐富得黎又唔麻煩，肉類都係雪肉檔買，提早一晚醃好放雪櫃就得
肥牛唔駛醃，靚牛扒就照平時煎牛扒咁搞
豬頸肉、雞翼、巴西肉眼都係用李錦記韓式醃醬，懶丫嘛~~^^
魷魚鬚、扇貝就用糖、鹽、粟粉、蒜蓉
前菜只係整左涼拌大豆芽，大豆芽甘筍灼熟，過冷河隔水，加糖、鹽/魚露、韓式辣醬撈好再加麻油，雪凍就食得
因為都幾多肉，所以呢餐加左個清清地的金菇豆苗豆腐湯，同埋牛油焗雜菇~~
整體上都算OK，都夠菜食
只係響屋企食韓式燒烤真係幾麻煩，勁大油煙，開哂廚房廁所抽氣，同埋風扇背住個爐吹向窗口
前半油煙都唔算勁，食到最後有人停手，爐面有燶之後突然成屋白哂....
好彩準備功夫做得唔錯，D油煙都好快散
最後要講GE係個爐喇
淘寶買的電陶爐，類似電磁爐GE野，不過瓦煲都用得，煲底唔平都可以~~
個燒烤盤就跟機送的，下層最好加少少水，差唔多乾又要加，咁油煙會少DD
電陶爐就好處就係可以整煲仔菜~
回覆刪除[版主回覆12/24/2011 05:15:45]準備今晚試下整煲仔飯，唔知效果如何~~^^
傳統個隻煲仔係唔得ga~會攪度個煲底有裂紋, 要用耐熱的煲~
回覆刪除[版主回覆12/24/2011 20:52:39]證實左真係唔掂，因為屋企得傳統砂煲，我仲浸埋水，諗住冇問題啦，點知臨尾唔知幾時裂鬼左，由邊裂到底，好大條裂紋.....
可能我控制得唔好，呢煲飯真係唔多掂，有飯焦有生米煲飯又唔夠乾身，周圍冇焦，效果比用明火差好多...!_!
我上次就係用傳統煲, 煲左少少白粥, 點知都有裂紋, 用左一次就要掉, 晒錢~
回覆刪除煲仔飯只會個底有飯焦, 而家用另一隻耐熱煲, 就無裂紋~
http://blog.yahoo.com/daphne2008/articles/13500/category/...+%E5%AD%B8%E5%BB%9A%E4%B8%AD
我而家用康舒的耐熱煲, 價錢便, 你有空去睇我以上網誌的舊post~
[版主回覆12/24/2011 23:51:44]我都係鍾意明火煮食多d~~哈哈
臘味飯試過蒸都唔錯，落少d水就夠乾身~~^^
甘多！
回覆刪除[版主回覆02/25/2012 15:35:03]5個人，食剩少少肉咁囉~~
流口水！
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