藍莓果醬

材料﹕
藍莓              500g
砂糖              100g
檸檬              一個(搾汁)


做法﹕
1.  藍莓洗淨，一半切粒、一半原粒不用切，加入糖拌勻，放雪櫃醃過夜；
2.  將藍莓連糖水加入檸檬汁，用深鍋慢火煮滾，約煮15分鐘煮至杰身，熄火放涼入樽。


Tips﹕
1.  原食譜糖的比例為1/3，減糖至1/5仍能煮成果醬，再減糖就只能煮成糊狀。
2.  自家製無防腐劑，要放雪櫃儲存。